Gryka oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn i normalizuje poziom cukru, zwiększając go stopniowo, a nie skokowo. Kefir wspomaga mikroflorę żołądka, rozkłada nadmiar cukru i przyspiesza metabolizm. Dlatego diabetykom zaleca się codzienne spożywanie tych produktów.
Należy zmielić 1 łyżkę kaszy gryczanej w młynku do kawy na jednorodną mąkę, dodać mąkę do szklanki kefiru, wymieszać i wstawić do lodówki